آجیل و خشکبار اصل تبریز

سفارش از طریق تلگرام:

آلرژی به آجیل یکی از رایج ترین حساسیت های غذایی در افراد است. همه ما در کنار خرید آجیل باید امکان داشتن حساسیت به آن را در نظر بگیریم و آجیل هایی که موجب ایجاد آلرژی می شوند را تهیه نکنیم. در این مطلب درباره انواع آجیل های حساسیت زا و علائمی که ایجاد می کنند صحبت خواهیم کرد؛ با ما همراه باشید.
کدام آجیل ها حساسیت زا هستند؟

آجیل یکی از سالم ترین و مقوی ترین خوراکی ها در کل دنیاست و طرفداران بسیاری دارد. اما همین آجیل خوشمزه ممکن است برای بعضی از افراد دردسر ایجاد کند! چرا دردسر؟ چون طبق آمار و ارقام از هر ۱۰۰ نفر ۲ نفر به آجیل ها حساسیت دارند. اگر فردی نسبت به آجیل ها حساسیت داشته باشد، دیگر نباید از آن مصرف کند. آجیل های حساسیت زا بادام زمینی، فندق، بادام درختی، بادام هندی، گردو، پسته، ماکادمیا و آجیل برزیلی هستند. در ادامه به بررسی علائم و درمان آلرژی ناشی از آجیل می پردازیم؛ تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.

عوارض حساسیت به آجیل به چه صورت است؟

حساسیت به آجیل اغلب در کودکان خردسال و نوزادان شایع است؛ اما ممکت است در بزرگسالان نیز بوجود بیاید. حساسیت به آجیل یکی از رایج ترین حساسیت های غذایی است که فرد دچار آلرژی با مصرف مقدار کمی از آن ممکن است دچار علائم آلرژی شود. علت به وجود آمدن آلرژی، حساسیت بیش از اندازه سیستم ایمنی بدن به پروتئین موجود در آجیل می باشد. طی این شرایط، سیستم ایمنی آجیل را به عنوان ماده ای مضر تشخیص داده و با ترشح هیستامین ها به مقابله با آلرژن ها می پردازد.

در صورت بروز این مشکل در بدن، مصرف آجیل به هر شکلی منجر به ایجاد واکنش های آلرژیک در بدن می شود. این واکنش ها ممکن است علاوه بر خوردن، حتی بر اثر بوییدن و دست زدن به آجیل ایجاد شود. معمولا اولین باری که فرد در معرض مواد حساسیت زای موجود در آجیل قرار می گیرد؛ بدن هیچ علامتی از خود نشان نمی دهد؛ اما سیستم ایمنی بدن آلرژن را تهدید تلقی کرده و درصورت مواجهه بعدی  به ترشح هیستامین و مبارزه با آن می پردازد.

انواع آجیل های حساسیت زا

همانطور که اشاره کردیم رایج ترین آجیل های آلرژی زا این موارد هستند:

  • بادام درختی
  • پسته
  • بادام زمینی
  • گردو
  • فندق
  • ماکادمیا
  • بادام هندی
  • آجیل برزیلی

یکی از شدیدترین آلرژی ها مربوط به بادام زمینی است که با وجود اینکه جز دسته حبوبات قرار می گیرد و آجیل محسوب نمی شود؛ اما در صورت حساسیت به آن، معمولا به سایر آجیل ها نیز، حساسیت خواهید داشت.

کدام آجیل ها حساسیت زا هستند؟
آجیل های حساسیت زا بادام زمینی، فندق، بادام درختی، بادام هندی، گردو، پسته، ماکادمیا و آجیل برزیلی هستند.

علائم  حساسیت به آجیل

علائم حساسیت به آجیل، ممکن است از بلافاصله پس از خوردن آجیل تا ۳۰ دقیقه پس از آن ایجاد شود. این علائم به دو دسته خفیف و شدید تقسیم می شوند که به صورت زیر می باشند:

  • دل درد
  • تهوع
  • خارش پوست به خصوص در صورت و اطراف دهان
  • کهیر و جوش
  • عطسه
  • آبریزش بینی
  • سرفه
  • تورم، اشک و قرمزی چشم
  • گلو درد
  • اسهال و استفراغ
  • تورم لب
  • تنگی نفس و خس خس سینه
  • مشکل در بلع
  • ضعف
  • شوک آنافیلاکسی

یکی از شدیدترین و خطرناک ترین واکنش های بدن نسبت به آجیل های حساسیت زا شوک آنافیلاکسی است. در این حالت تمامی مجاری تنفسی متورم و مسدود می شوند و تنفس به شدت سخت و حتی در برخی موارد غیر ممکن می شود. علائم دیگر شوک آنافیلاکسی شامل تغییر در ضربان قلب، تورم صورت، گیجی، فشار خون پایین و خارش پوست می باشد. افرادی که دچار این مشکل می شوند باید داروی تزریق عضلانی اپی نفرین داشته باشند. با تزریق اپی نفرین یا همان آدرنالین، راه های هوایی مجددا باز می شوند و به فرد امکان تنفس دوباره  می دهد.

تشخیص داشتن حساسیت به آجیل

اگر مشکوک به حساسیت به آجیل هستید و یا علائم خاصی در بدن شما نمود پیدا کرده است، باید حتما به پزشک متخصص مراجعه کنید. پس از مطلع شدن پزشک از سابقه حساسیت و واکنش های بدن شما، با انجام آزمایش های مختلفی مانند خراش پوستی و آزمایش خون، آلرژی شما را تشخیص می دهد.

کدام آجیل ها حساسیت زا هستند؟
پس از مطلع شدن پزشک از سابقه حساسیت و واکنش های بدن شما، با انجام آزمایش های مختلفی مانند خراش پوستی و آزمایش خون، آلرژی شما را تشخیص می دهد.

درمان آلرژی به آجیل

برخی از افراد ممکن است تا پایان عمر این حساسیت را به همراه داشته باشند و برخی دیگر ممکن است آلرژی با افزایش سن و گذر زمان از بین برود. دلیل این موضوع این است که در حال حاضر و تاکنون درمان قطعی برای افراد مبتلا به حساسیت به آجیل وجود ندارد. این افراد فقط باید در معرض آجیل هایی که به آن حساسیت دارند قرار نگیرند. افراد مبتلا به آلرژی باید این نکات را رعایت کنند:

  • سطوحی که ممکن است با آجیل در تماس باشد را با دستمال و اسپری ضدعفونی کننده تمیز کنید.
  • آجیل هایی مثل تخمه کدو، تخمه هندوانه و تخمه جابانی و همچنین میوه های خشک را جایگزین مصرف آجیل های آلرژی زا کنید.
  • هنگام خرید، برچسب مواد غذایی را بررسی کنید و مطمئن شوید که حاوی آجیلی که به آن حساسیت دارید نیست.
  • مواد خوراکی که مشکوک هستید در آن از آجیل استفاده شده است را میل نکنید. این خوراکی ها می تواند شامل سس سالاد، آبنبات، شیرینی، شبه گوشت گیاهخوران، گز، بستنی و… باشد.
  • به افراد خانواده، مسئولان مدرسه و محل کار خود درباره حساسیتتان اطلاع دهید.
  • داروهای اورژانسی مربوط به آلرژیتان را همیشه همراه خود داشته باشید.
  • توجه کنید که آجیل آلرژی زا در هر حالتی دارای آلرژن است و حتی بو دادن آن نیز منجر به تشدید علائم می شود.

جمع بندی

در این مطلب درباره آجیل های حساسیت زا، تشخیص علائم و نکاتی در جهت کنترل عوارض آن ارائه دادیم. اگر دچار حساسیت به آجیل ها باشید، ممکن است زندگی روزمره برایتان کمی دشوار باشد؛ اما در صورت تشخیص صحیح و رعایت نکات و کسب آگاهی در این زمینه می توانید شرایط را بهتر کنترل کنید. اگر شما در دسته کسانی که به آجیل حساسیت ندارید و به دنیال یک خرید با کیفیت هستید می توانید برای خرید آجیل مخلوط اقدام کنید.

به شما پیشنهاد می کنیم مقاله طبع انواع آجیل چیست؟ را مطالعه کنید؟

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *