برشتوک حنایی اصفهان

توضیحات

معرفی شیرینی برشتوک اصفهان

برشتوک اصفهانی یکی از شیرینی های سنتی و خوشمزه شهر اصفهان است. برشتوک در شهرهای مختلف کشورمان تهیه می شود اما شیرینی برشتوک اصفهان به دلیل نوع پخت و مواد تشکیل دهنده، نسبت به برشتوک سایر شهرها متفاوت و خوشمزه تر است و به عنوان یکی از سوغاتی های معروف شهر اصفهان عرضه می شود. مواد اولیه این شیرینی آرد نخودچی، آرد گندم، پودر قند، خلال پسته، هل و روغن جامد است.

برشتوک اصفهان، از لحاظ طعم و مزه هم خانواده شیرینی نخودچی است و برای پذیرایی درشب عید و نوروز به همراه چای، مورد استفاده قرار می گیرد. انواع مختلف این شیرینی خاص برشتوک شکلاتی، برشتوک زنجبیلی و برشتوک دو رنگ می باشد. معمولاً این نوع از شیرینی اصفهان، به صورت لوزی یا مستطیل شکل برش داده شده و از خلال پسته برای تزیین آن استفاده می شود.

طرز تهیه شیرینی برشتوک ساده

مواد اولیه تشکیل دهنده برشتوک عبارتند از:

• آرد گندم: دو و نیم پیمانه
• پودر قند: دو پیمانه
• آرد نخودچی: دو پیمانه
• روغن جامد: یک پیمانه
• پودر هل: یک قاشق سوپخوری
• خلال پسته: به میزان لازم

ابتدا آرد گندم و پودر قند را جداگانه الک می کنیم. حالا آرد گندم را بر روی حرارت ملایم تفت می دهیم تا خامی آرد گرفته شود. زمانی که بوی آرد را احساس کردیم آن را از روی حرارت برمیداریم. سپس آرد نخودچی را الک کرده و تفت می دهیم و به آرد گندم اضافه می کنیم و تابه را بر روی حرارت قرار می دهیم.

حالا روغن جامد را به مخلوطمان اضافه می کنیم و پس از ترکیب کردن همه مواد با هم، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا خنک شود. در مرحله بعد پودر هل و پودر قند را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.

در این مرحله خمیر را بین دو لایه کاغذ روغنی، با وردنه و به ضخامت ۲ سانتی متر باز می کنیم و به مدت نیم ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا خنک و منسجم شود. در پایان بر روی شیرینی برشتوک اصفهانی خلال پسته می ریزیم در و به صورت لوزی یا مستطیلی برش می دهیم و در ظرف سرو مد نظر قرار می دهیم.

خرید برشتوک حنایی اصفهان

این شیرینی خوشمزه دارای خواص زیادی می باشد و موجب افزایش قوای بدنی خواهد شد. ممکن است پخت و تهیه این شیرینی برای شما سخت باشد یا نتوانید به شهر زیبای اصفهان سفر کنید و برشتوک را تهیه کنید. به همین دلیل پیشنهاد ما خرید برشتوک حنایی اصفهان از فروشگاه اینترنتی اصل تبریز می باشد که هم به صورت حضوری در تهران و هم به صورت آنلاین در سراسر ایران، می توانید آن را تهیه نمایید.

برشتوک حنایی اصفهان، محصول مجموعه بزرگ گز وشیرینی حنایی اصفهان می باشد که اصل تبریز این سوغات اصیل و دل چسب اصفهان را از این مجموعه با کیفیت به مشتریان خود عرضه می کند.

کلام آخر

در این مطلب به معرفی برشتوک اصفهانی و طرز تهیه آن پرداختیم و شما را به خرید این محصول از فروشگاهمان دعوت کردیم. برای اطلاع از قیمت شیرینی برشتوک اصفهان و تهیه آن، می توانید به وبسایت اصل تبریز مراجعه کنید و این سوغات معروف اصفهان را تهیه نمایید؛ تا در کوتاه ترین زمان و با بالاترین کیفیت آن را دریافت نمایید.